たけのこ料理
たけのこご飯
調理時間 60分
エネルギー 493kcal
※エネルギー・塩分は1人分です。
スポンサードリンク
ヤフージャパン ***材料***
(4人分)
分量のめやす
■ ゆでたけのこ ３００ｇ
■ 米 ３カップ
■ 油揚げ ２枚
■ マンジョウ芳醇本みりん 大さじ２
■ キッコーマンうすくちしょうゆ 大さじ２
■ 木の芽 少々
■ (A)
・キッコーマン液体かつおだし 小さじ１
・酒 大さじ１
■ (B)
・酒 大さじ２
・塩 小さじ1/3
1. 米は洗ってやや少なめの水加減をする。
2. たけのこは繊維を立ち切るように、３～４ｃｍ長さの短冊切りにする。油揚げは油抜きし、３ｃｍ長さの細切りにする。
3. (２)にひたひたの水と(Ａ)を入れて５～６分煮る。みりんとしょうゆを加えて水分が少なくなるまで煮て、そのまま冷ます。
4. (３)をかたくしぼって煮汁を計量し、煮汁の分だけ米の水を取り出す。煮汁と(Ｂ)を加え混ぜ、ふつうに炊く。
5. 炊き上がったら少し温めた具を加え混ぜ、そのまま蒸らす。器に盛って木の芽を散らす。
スポンサードリンク
スープストア雑誌「Soup.（スープ）」のオンラインショッピングサイトです！気になるアイテムが満載！
エコバッグstyleエコバッグ・エコグッズの専門店の[エコバッグstyle]です。話題のレジカゴ型エコバッグや、保温保冷機能のついたバッグなど、機能性に優れたバッグはもちろんの事、人気デザイナーのエコバッグなど、デザイン性にも優れたエコバッグを100種類以上取り扱っております。
アッシュ・ペー・フランスの個性派アイテム個性派バイヤー達が選りすぐったアイテムに出会えるオンラインストアです。
サイト内関連記事
- 【おいしく作るたけのこのゆで方】
- たけのこのゆで方 食卓に季節感が乏しくなってきているこの頃ですが、春になると、や......
- 【サッパリ若竹煮】
- たけのこレシピ 若竹煮 下ゆでした たけのこをだし汁、しょうゆ、砂糖などの調味料......
- 【ほのかに香る木の芽のたけのこ入り雁もどき】
- 木の芽の香りのたけのこ入り雁もどき もともと精進料理で肉の代わりとして用いられた......
- 【肉団子とたけのこの絶妙！中華風土鍋 レシピ】
- たけのこと肉団子の中華風土鍋 ボリュームのたっぷりたけのこと肉団子が、グツグツと......
- 【辛口！唐辛子味ゆで豚とたけのこの噌炒め レシピ】
- ゆで豚とたけのこの唐辛子味噌炒め やわらかいたけのこと新キャベツが出回り始めたら......
- 【欠かせない！たけのこのゴママヨネーズサラダ】
- たけのこのゴママヨネーズサラダ たけのこのシャキシャキ感を楽しみながら、サラダ感......
- 【上手い！！たけのこと牛肉の細切り炒め レシピ】
- たけのこと牛肉の細切り炒め たけのこと牛肉にピーマンの彩りが美しい中華料理です。......
- 【たけのこ入り本格中華シュウマイ レシピ】
- たけのこ入り本格派シュウマイ ジューシーなシュウマイに、たけのこのシャキシャキ感......
- 【御飯が進むっ☆たけのこのキンピラ】
- たけのこのキンピラ 冷めてもおいしいキンピラは、常備菜としてもお馴染みですよね。......
- 【食が進む！たけのこの梅肉和え】
- たけのこの梅肉和え たけのこの穂先を取り巻いている柔らかい穂先の部分を「姫皮」と......
- 【おかずに最適！たけのこの木の芽みそ和え】
- たけのこの木の芽みそ和え たけのこ料理のなかで特に、春の香りがたくさんの調理法か......
- 【秋の味覚の！！たけのこご飯レシピ】
- 採れたてのたけのこは、アクが少なく、春の香りイッパイです。シンプルにたけのこと油......
- たけのこのきんぴら
- 材料 たけのこ(水煮・根元の部分） １００ｇ ちりめんじゃこ 大さじ１ キッコー......
